Najnowsze Informacje

KTO NAKARMI TYSIĄC OSÓB?
2026-10-11
Catering, eventy i gastronomia poza restauracją Tysiąc osób. Jedno miejsce. Kilka godzin, w których wszystko musi się zgadzać: menu, liczba porcji, temperatura...

Od banknotu do terminala
2026-10-11
Cztery modele napiwku. Cztery różne rachunki. „Podążaj za pieniędzmi” sprawdza się również w gastronomii. Zwłaszcza przy napiwkach. Te same dwadzieścia...

Prowadzisz restaurację azjatycką?
2026-10-11
Nie sprzedawaj sushi. Sprzedawaj historię. Od kilku lat obserwujemy ogromny wzrost popularności restauracji serwujących kuchnię azjatycką. W większych miastach...

Franke Coffee Systems świętuje Międzynarodowy Dzień Kawy filmem sensorycznym
2026-10-11
Z okazji Międzynarodowego Dnia Kawy Franke Coffee Systems przygotowała film inspirowany estetyką ASMR. Materiał koncentruje się na dźwiękach i rytuałach...

Goście nie zniknęli. Zmienia się sposób wybierania restauracji
2026-10-11
Rosnące koszty działalności, ostrożniejsze wydatki konsumentów i niższe rachunki stawiają restauratorów przed trudnym sezonem. Jednocześnie dane MojStolik.pl...

Od ramenów po poke bowls. Jak zmienia się wzornictwo misek w Lubianie?
2026-10-11
Miska coraz częściej zastępuje tradycyjny talerz – zarówno w domowych kuchniach, jak i w gastronomii. Popularność ramenów, poke bowls, sałatek i dań serwowanych...

Wojciech Okoński nowym Szefem Kuchni Restauracji Belvedere
2026-10-11
Wojciech Okoński objął stanowisko Szefa Kuchni Restauracji Belvedere w Warszawie. Przez ponad 15 lat zdobywał doświadczenie w Wielkiej Brytanii, pracując m.in. przy...

Jesień podano, czyli jak zadbać o zastawę, która buduje klimat restauracji?
2026-10-04
Jesień w gastronomii ma swój kolor, zapach i… fakturę. Na restauracyjne stoły wracają cięższe talerze, ciemna ceramika, kamionkowe czarki, kubki przypominające...

Taste Spain świętuje 20-lecie w Polsce
2026-10-04
22 września w Warszawie odbyła się 20. edycja Taste Spain – wydarzenia poświęconego hiszpańskim winom, delikatesom i produktom spożywczym. Jubileuszowe spotkanie...

Z Syczuanu do Kielc. Doubanjiang trafił do autorskiego burgera
2026-10-04
Rafał Moszczyński, właściciel kieleckiej burgerowni Dom sTRAWY, podczas podróży do Chengdu zainteresował się lokalnymi składnikami i przyprawami. Jednym z nich...